Los huéspedes de Ignacia empiezan cada día bajo el sol, acompañado de un desayuno digno de las maravillas de la misma casa.

Procuramos nuestros ingredientes en los mercados tradicionales de la zona y nos encargamos de que todo lo que se consume sea preparado en casa: salsas, condimentos, todo. Pan artesanal y fruta en su punto, jugos como solo en México se preparan, platillos preparados al momento que van desde huevos al gusto, charcutería regional, tamales y chilaquiles hasta sabores menos conocidos de la vasta tradición gastronómica de México permanecerán en la memoria y el antojo más allá del viaje y la distancia.

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